昨日の様子 上から見たところ特に前回と変わりない感じ。 混ぜると泡がブクブクっと出るけどすぐにおさまる。 こんなもんでええのかな～？ YOUTUBEで混ぜてる人の動画みたらもっと泡がシュワシュワーっとしてたんやけど… まぁ、カビの気配もないし ちょっと…

仕込んで約一週間たちました。 上から覗いたところ。 思ったよりも怖くない 笑 下の方に水分がたまってきました。 混ぜるとちょっと泡がぷくぷくしてます。 でもまだ中には形が潰れてない柿も残ってる 誰かが、赤ちゃんの○○○のニオイって表現してるのを見て …

4～5日に1回仕込んで1か月ほど続けている甘酒酵素 甘酒は発酵メーカーに放り込んで放置なので手間はいらないけど ドライイーストを加えた後に布で濾す作業がめんどくさくって ミキサーでガーっとやったら粒々なくなったし濾さなくてもいいかなと そのまま冷…

柿酢を仕込んでみました。初挑戦です。 途中経過が恐ろしそうな感じなのでびびってるんですけど 失敗に終わりませんように！